招人的公告已经贴出去了，刚开始那几天倒是有好些人来应征，不过不得行。
那帮子都是学业无成的老书生，写写文章，算算账还行，可一问菜价，便是一问三不知，那帮子人还闹脾气，说他故意刁难人，当管事的，哪用得着知晓这些。
可福来客栈就是做吃食生意的，这菜不同的季节，有不同的价，什么季节什么价，其实都是有讲究。
像着一些山里的野味，秋夏两季，会便宜些，因为那会儿猎户猎得多，可春冬两季，山里的猎物少了，加上冬季山里危险，猎户不咋的进山，物以稀为贵，野味的价自是要往上提了。
进价贵，那么出价自是也要贵。
旁的菜儿也是如此，黄瓜刚出那会价高，但到六七月份，价格便又降下来了。
客栈里菜价如何随着外头调整，这都是讲究。
要是啥都不懂，客栈里每天几百斤几百斤的购买，人家糊弄一下，怕是都不晓得。
可读书人多是一心只读圣贤书，两耳不闻窗外事，少有懂这些。
一些妇人、夫郎到是懂，可又不识字了，这管事，既要会管人，又要会看账，还要具备一定的应变能力。
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