蒋大石年纪虽还小了一些，但俗话说的好，初生牛犊不怕虎，加上敢做敢学，之前那半个月的表现，白子慕还算满意，觉得他已经能独挡一面了，掌柜一职可以交给他。
至于油豆腐和豆腐皮这生意，蒋小一打算交由二伯几人看顾，反正他们在家里干了这么些时候，咋的收货、出货，他们都清楚。
至于家里的田，蒋小一和蒋父商量过，还是没给大房帮忙照看。
大伯一行人都给家里干活了，柳哥儿也是，晓晓还小离不开人，堂奶奶虽然可以帮忙照看，但大伯娘和二伯娘、张大丫就三人，既要顾着家里，又要干地里的活儿，已经忙得屁股要冒烟，蒋家二房快三亩田，四亩地，要是再给大房做，那大伯娘几人怕是连歇的时间都没有。
要是给他们帮忙照看，大伯娘几人肯定是乐意，就没人会嫌地儿多的。
蒋小一到底是不想她们太过劳累，后头还是给叔奶奶一家帮忙种。
叔奶奶一家品性都算得好，不会种着种着就当自个家的不愿还了。
其实要是去个一两年的，那这田地可以直接留着，但蒋小一都打听过了，科考是县试、府试、乡试、会试和殿试，一试难过一试。
乡试去年刚考，那么下次还要等两年，而且，难度大，夫君府试倒数，乡试过的概率……估计就那么一丢丢，如此，肯定要考那么两三次，那么这一去，怎么的都得好几年。
田地空久了，杂草丛生的，根扎得深，以后再种庄稼玉米啥的就不好种了，而且庄稼还会长得不好，这就像开荒一样，荒地头几年种啥都是草盛豆苗稀。
因此这田地不能空着。
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