去的时候不巧，正好御史家的管事刚走，买了一批，蒋小一和赵云澜到的时候，牙行里头就剩下十来人。
大多是年轻的汉子、姑娘和哥儿。
做香油怎么说也算是厨房里的活，要小汉子，怕人做不好。
可年轻的姑娘哥儿，赵云澜扫了一圈，总觉得这几个姑娘哥儿不是本分人，牙行管事的说这些个先前是在大户人家做过，勤快，可干过活的，那手咋的细皮嫩肉？
赵云澜私心里是不想买。
蒋父和白子慕什么人，他清楚，要是买了年轻哥儿姑娘回去，他们断然不会做出旁的事儿来，而且蒋小二和蒋小三也大了，要是有那心大的，生了旁的心思咋整？蒋父和白子慕那里下不了手，诱哄起不知事的小二小三，那可不得行。
最后还是牙行管事见他们瞧不上，便说屋里还有两。
莫阿叔和莫阿婶膝下就一哥儿，那哥儿不是个好的，嫁了汉子就忘了爹娘，蒋小一问过牙行管事，知道这两倒霉催的是被哥儿和哥婿骗光家当，还暗中把宅子卖了，两老不得已自卖自身想换口饭吃。
带人回到家，蒋小一又开始教人做香油，莫阿叔厨房活做的不好，蒋小一便让他负责杀鱼，把星哥儿调厨房来，和莫阿婶做香油。
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